Examinando por Materia "Conservation"
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Publicación Restringido Documental Barbas Bremen: en medio de una Multinacional Papelera(Universidad Católica de Pereira, 2015-06-17) Arcila Osorio, Laura; Montealegre Triana, NathaliaEste texto corresponde al libro de producción del documental “Barbas Bremen, en medio de una multinacional papelera”. Un trabajo de investigación periodística a profundidad de soporte audiovisual desarrollado durante año y medio, en el Distrito de Conservación de Suelos Barbas Bremen en jurisdicción de los departamentos de Risaralda y Quindío. El Documental da cuenta sobre la importancia en biodiversidad, historia y cultura de esta Área Protegida, y como está siendo afectada por grandes proyectos. / Abstract: This text corresponds to the book of production of the documentary " Beards Bremen, in the middle of a multinational wastebasket ". A work of journalistic investigation to depth of audio-visual support developed during year and a half, in the District of Conservation of Soils Beards Bremen in jurisdiction of the departments of Risaralda and Quindío. The Documentary realizes on the importance in biodiversity, history and culture of this Protected Area, and since it is being affected by big projects.Publicación Acceso abierto Empaque para conservación de mora de castilla (rubus glaucus benth) con ambientes controlados(Universidad Católica de Pereira, 2009) Henao Gómez, Natalia AndreaEl trabajo realizado tuvo como objetivo desarrollar un empaque más adecuado para la conservación de la mora de castilla (rubus glaucus benth), en poscosecha, y alargar la vida útil de ésta en exhibición, solucionando los problemas mas frecuentes como: mallugaduras, derrames y hongos, producidos por la utilización de un mal empaque, mediante la utilización de ambientes controlados. Uno de los conceptos elegidos para realizar éste trabajo es la utilización de sistemas activos, ya que son técnicas destinadas a controlar los factores responsables de alteración y cambio de estado del alimento. Para extender su vida útil, mejorar sus propiedades organolépticas, seguridad alimentaria y mantener la calidad del alimento por mas tiempo. En el caso de la mora de castilla se requiere controlar la actividad hídrica después de la cosecha. El uso de dispositivos de control como: almohadillas absorbedoras de humedad, y elementos físicos integrados directamente a la lámina plástica y al diseño del empaque. Cumplen la función de separar, aislar, amortiguar, fijar y sellar, para que la fruta se conserve en mejores condiciones de almacenamiento, brindando una barrera simple a la influencia de factores tanto internos como externos, y así el empaque nos garantiza que cumple con sus funciones principales. La integración de estos sistemas activos adicionales dentro del diseño de empaque ayudan a que el producto pueda lograr extender la vida de estante y reducir las pérdidas. / Abstract: The work carried out had as objective to develop a more suitable packing for the conservation of the blackberry of Castile (rubus glaucus benth), in pos it harvests, and to extend to the utility life of this one in exhibition, solving the frequent problems as: for being compressed, spills and fungi, produced by the use of a bad packing, by the controlled environment use. One of the chosen concepts to carry out this work is the use of active systems, because they are techniques that are destined to control the factors responsible for alteration and change of state of the food. In order to extend its life utility, to improve its organoleptic properties, nourishing security and to maintain the quality of the food for more time. In the case of the blackberry of Castile it is required to control the hydric activity after the harvest. The use of control systems like: absorbent pads of humidity, and physical elements integrated directly to the plastic sheet and the packing design. They even act to separate, to isolate, to cushion, to fix and to seal, so the fruit is conserved in better conditions of storage, offering a simple barrier to the influence of factors as internal and external, and the packing guarantees us that it fulfills his main functions. The integration of these additional active systems within the packing design helps the product to extend the shelf life and to reduce the losses.Publicación Sólo datos Modulo Estacional para la venta de luladas y salpicones(Universidad Católica de Pereira, 2009) Gutierrez Saldarriaga, CarolinaColombia es uno de los países con mayor variedad de frutas del mundo. Estas han sido parte de la dieta colombiana desde tiempos prehispánicos. Por ello, los secretos nutricionales y medicinales de estas plantas generadoras de alimentos ya han sido explotados por la sociedad, especialmente por las culturas ancestrales colombianas, entre ellas la del palenque, la cual halló en estos productos un sustento de vida tanto físico como económico que ha sido engendrado de generación en generación en las palanqueras de las costas colombianas.Las frutas son ricas en vitaminas y minerales, elementos indispensables para el buen funcionamiento y desarrollo del cerebro. En pocas palabras, los alimentos naturales significan toda una escala de valores para los seres humanos hasta llegarse a convertir en fuente importante de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Por lo cual este proyecto propone un elemento que permite garantizar la conservación y venta de los productos a base de frutas, con el fin de que permanezca el valor nutricional que estos alimentos proporcionan al ser consumidos por el ser humano. En este proyecto, se abordará en primer lugar la identificación del problema alrededor de la importancia que reviste el consumo de productos a base de frutas y la conservación de los mismos en el punto de venta. Luego, se plantea como objetivo general, diseñar un modulo estacional para la venta de luladas y salpicones en los diferentes puntos de consumo de la ciudad y se establecen los objetivos específicos siguientes: 1) Desarrollar un modulo estacional que permita la exhibición y venta de los productos. 2) Fomentar la cultura ancestral del palenque a través del consumo bebidas naturales. 3) Mejorar la conservación de los productos. Los cuales determinan el marco teórico, el cual se refiere a las frutas y su valor nutricional, a los productos derivados como las luladas y los salpicones y a las palenqueras como personaje y referente cultural del proyecto.Finalmente, de acuerdo a la aplicación de la metodología de diseño retrospectivo se mostrará el desarrollo del proyecto en general, hasta llegar a una propuesta que propone de una manera eficiente e innovadora una solución al problema formulado inicialmente./ Abstract: Colombia is one of the countries with the greatest variety of fruits in the world. These have been part of the Colombian diet since pre-Hispanic times. For this reason, the nutritional and medicinal secrets of these food-generating plants have already been exploited by society, especially by Colombian ancestral cultures, including the Palenque, which found in these products a physical and economic sustenance that it has been generated from generation to generation in the palanqueras of the Colombian coasts.Fruits are rich in vitamins and minerals, essential elements for the proper functioning and development of the brain. In short, natural foods mean a whole scale of values for human beings until they become an important source of vitamins and minerals that the body needs. Therefore, this project proposes an element that guarantees the conservation and sale of fruit-based products, in order to maintain the nutritional value that these foods provide when consumed by human beings. In this project, the identification of the problem around the importance of the consumption of fruit-based products and their preservation at the point of sale will be addressed in the first place. Then, the general objective is to design a seasonal module for the sale of luladas and salpicones in the different consumption points of the city and the following specific objectives are established: 1) Develop a seasonal module that allows the exhibition and sale of the products. 2) To promote the ancestral culture of the palenque through the consumption of natural beverages. 3) Improve the preservation of products. Which determine the theoretical framework, which refers to fruits and their nutritional value, derived products such as luladas and salpicones and palenqueras as a character and cultural reference of the project. Finally, according to the application of the retrospective design methodology, the development of the project in general will be shown, until a proposal is reached that proposes in an efficient and innovative way a solution to the problem initially formulated.Publicación Acceso abierto Procesos de conservación y restauración casas gemelas desde un contexto retrospectivo, actual y proyectado.(2012-08-23) Quintero Gutiérrez, Julián AlbertoEl estudio profundo de las CASAS GEMELAS, ejemplos representativos de la Arquitectura del periodo Republicano, las cuales conservan características de diferente naturaleza; se convierten en un medio para congelar un fragmento de un eclecticismo que responde a las necesidades de los individuos, a las maneras de HACER (sistemas constructivos) y a los elementos (materiales),con los que se configuran espacios arquitectónicos representativos como el zaguán y el patio central, los espacios de transición, las habitaciones, el comedor, todo convergiendo en un rasgo cultural, que identifica a unos individuos que manifiestan desde la misma espacialidad de las casas, las diferentes actividades que allí se llevan a cabo. Las CASAS GEMELAS, nos muestran como en su parte más externa, se ubica la zona pública, mientras en el fondo, la parte más privada, (las habitaciones). Entender todos y cada uno de estos aspectos implica tener de por medio la historia, disciplina que nos demuestra que un edificio contemporáneo nunca podrá borrar las huellas de un edificio con una carga simbólica más significativa que el estilo de una misma época, LA MEMORIA COLECTIVA. /Abstract: The profound study of the twin houses, examples of the Republican period architecture, which retain characteristics of different nature, which becomes a means to freeze a fragment of an eclecticism that meets the needs of individuals, to the ways of DO (building systems) and elements (materials) that are configured with representative architectural spaces like the hall, the central courtyard, the transition space, storage cellars, rooms, dining room, all converging on a cultural trait , which identifies some individuals who appear from the same spatiality of the houses, the different activities that take place there. THE TWIN HOUSES, we show how in its outer part, lies the public area, while in the background, the most private (rooms). Understand each and every one of these aspects involves having through history, a discipline that shows that a contemporary building can never erase the traces of a building with a more symbolic significance than the style of the same time, the COLLECTIVE MEMORY.Publicación Acceso abierto Reforestación y conservación forestal con enfoque participativo de la comunidad afro, en el corregimiento de Santa Cecilia del municipio Pueblo Rico, Risaralda(Universidad Católica de Pereira, 2020-12-09) Cardona Soto, SebastianEste artículo se enfoca en la conservación de los bosques primarios y secundarios del corregimiento de Santa Cecilia donde con el pasar de los años ha venido en aumento la práctica de deforestación ya que la comunidad afrodescendiente ha visto en este recurso natural un potencial socio-económico para el sustento de sus familias ocasionando así la expansión de la frontera agrícola y degradando las zonas de cobertura forestal; debido a esto, se busca formular un programa de reforestación comunitaria y plantear estrategias que ayuden a mitigar la expansión de la frontera agrícola. Para ello se realizó una metodología cualitativa que contó con información basada en diferentes documentos teóricos, técnicos, cartográficos y entrevistas a fuentes primarias como habitantes del corregimiento que ayudaron a identificar la problemática mencionada anteriormente, que al ser analizados llevan a plantear, como resultado un Programa para la reforestación con enfoque comunitario y un Ecoparque forestal para la vereda El Silencio del corregimiento de Santa Cecilia (Pueblo Rico – Risaralda) que estén vinculados a la mitigación de la frontera agrícola y la recuperación de las zonas degradadas por estas actividades, contemplando la participación de la comunidad y fortalecer la educación ambiental. En conclusión, se denota la importancia de plantear estrategias alternativas en torno a la reforestación, que no solamente se enfoque en la recuperación de la cobertura forestal, sino que fomente también el interés de las comunidades. / Abstract: This article focuses on the conservation of the primary and secondary forests of the village of Santa Cecilia where, over the years, the practice of deforestation has increased since the Afro-descendant community has seen in this natural resource a socio-economic potential for the livelihood of their families, thus causing the expansion of the agricultural frontier and degrading the areas of forest cover; Due to this, it seeks to formulate a community reforestation program and propose strategies that help to mitigate agricultural expansion. For this, a qualitative methodology was carried out that had information based on different theoretical, technical, cartographic documents and interviews with primary sources such as inhabitants of the village that helped to identify the aforementioned problem, which when analyzed led to the proposal of a Program for reforestation with a community approach and a forest Ecopark for the El Silencio village of the village of Santa Cecilia (Pueblo Rico - Risaralda) which are linked to the mitigation of the agricultural frontier and the recovery of areas degraded by these activities, contemplating the participation of the community and strengthen environmental education. In conclusion, the importance of proposing alternative strategies around reforestation is denoted, which not only focuses on the recovery of forest cover, but also encourages the interest of the communities.Publicación Acceso abierto Sistema de enfriamiento portátil para transportar y conservar la insulina a una temperatura adecuada.(Universidad Católica de Pereira., 2014) Gómez Herrera, Claudia TatianaEn este artículo se resume un proyecto de investigación que logra dar una respuesta desde el diseño industrial, con un dispositivo que mejora la calidad de vida de los pacientes diabéticos insulinodependientes. Basado en la necesidad del transporte y conservación del medicamento en óptimas condiciones./Abstract :This article describes a research project which achieved a response from industrial design, with a device that improves the quality of life in insulin-dependent diabetic patients. Based on the need for transportation and storage of the drug under optimal conditions.