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Diseño de un sistema de almacenamiento de insumos y producto terminado, para el área de café soluble que facilite el proceso productivo en café y compañía s.a.s.

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo principal presentar el diseño de un sistema de almacenamiento para el área de envasado de café soluble de la empresa Café y Compañía S.A.S.; el cual permitirá controlar de manera eficiente el abastecimiento de insumos, materias primas y producto terminado, llegando así a dar una respuesta efectiva a la demanda actual del mercado. Para el logro de los objetivos se hizo un diagnóstico completo del área situación, con el cual se lograron identificar todos los aspectos que se deben mejorar, tanto en el área de almacenamiento como en el proceso de producción y de abastecimiento. Posteriormente, se realizó un pronóstico de la demanda para tener una clara visión de su comportamiento futuro y de la capacidad que debe tener la compañía para dar respuesta a dicha demanda. Finalmente se presentan dos diseños del Layout de los elementos a ser almacenados, cada uno con una propuesta logística integral enfocada no solo al almacenamiento, sino también a todo el proceso de la operación en general. / Abstract: The aim of this study is to present the design of a storage system for the packaging area of soluble Café & Compañía S.A.S., which will efficiently control the input supply, raw materials and finished products, thus leading to an effective response to the current market demand. To achieve the objectives a complete diagnosis in the situation area was made, which we were able to identify all the issues that need improvement, both in the storage area and in the process of production and supply. Subsequently, a forecast demand was performed to have a clear vision of its future behavior and the ability that the company should have to meet that demand. Finally, two designs about the elements layout to be stored are presented, each with a comprehensive logistics proposal focused not only storage, but also to the whole operation process in general.