Tecnificación del secado de cúrcuma permitiendo un proceso continuo de producción elaborado por pequeños productores orgánicos de Santa Rosa

Ocampo Quintero, Juliana

Publicación:
Tecnificación del secado de cúrcuma permitiendo un proceso continuo de producción elaborado por pequeños productores orgánicos de Santa Rosa

dc.contributor.author	Ocampo Quintero, Juliana
dc.date.accessioned	2019-02-26T13:59:27Z
dc.date.available	2019-02-26T13:59:27Z
dc.date.issued	2018
dc.description	Monografía (Diseño Industrial) Universidad Católica de Pereira. Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2018	es_MX
dc.description.abstract	El propósito de la investigación se basa en desarrollar un modelo de deshidratador para cúrcuma orgánica, cultivada y transformada por pequeños productores de Santa Rosa, preservando la naturaleza ecoamigable del modelo comercial que mantienen los pequeños agricultores quienes comercializan sus productos en mercados agroecológicos de la región, garantizando en gran medida, un producto de origen orgánico y producido bajo condiciones medioambientales idóneas, que encamina el diseño del secador, hacia un principio de funcionamiento básico que aproveche las condiciones del medio, como un espacio abierto, de gran cobertura para focalizar los rayos del sol, optimizando esta energía para lograr un modo de deshidratación ecológica de cúrcuma. / Abstract: The purpose of the research is based on developing a dehydrator model for organic turmeric, cultivated and transformed by small producers of Santa Rosa, preserving the eco-friendly nature of the commercial model maintained by small farmers who market their products in agro-ecological markets of the region, guaranteeing to a large extent, a product of organic origin and produced under suitable environmental conditions, which directs the design of the dryer, towards a basic operating principle that takes advantage of the conditions of the environment, such as an open space, of great coverage to focus the rays of the sun, optimizing this energy to achieve a mode of ecological dehydration of turmeric.	es_MX
dc.description.sponsorship	Universidad Católica De Pereira. Asesor: Juan Fernando López	es_MX
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10785/5157
dc.language.iso	Español	es_MX
dc.publisher	Universidad Católica de Pereira.	es_MX
dc.relation.ispartofseries	Monografía; DDMDI48
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_MX
dc.subject	Deshidratación	es_MX
dc.subject	Dehydration	es_MX
dc.subject	Cúrcuma	es_MX
dc.subject	Curcuma	es_MX
dc.subject	Eco amigable	es_MX
dc.subject	Eco Friendly	es_MX
dc.subject	Pequeños productores	es_MX
dc.subject	Small producers	es_MX
dc.subject	Energía solar	es_MX
dc.subject	Solar energy	es_MX
dc.title	Tecnificación del secado de cúrcuma permitiendo un proceso continuo de producción elaborado por pequeños productores orgánicos de Santa Rosa	es_MX
dc.type	Other	es_MX
dspace.entity.type	Publication