Examinando por Materia "identidad cultural"
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Publicación Restringido Cocinas tradicionales como elemento de aprehensión de saberes, sentires y arraigos hacia la consolidación de la identidad cultural y el desarrollo humano en tres comunidades campesinas de Risaralda(Universidad Católica de Pereira, 2018-01-16) Buitrago Londoño, Julian DavidResumen: Las cocinas surgen como respuesta a una de las necesidades fisiológicas más básicas, alimentarse; pero a su vez, el acto de comer es mucho más que nutrirse, ya que a lo largo de la historia humana el ritual de comer se constituyó como un acto social por excelencia, donde los encuentros y reuniones por lo general giran en torno a un alimento. En este sentido, se puede decir que en el espacio de una cocina más que preparar alimentos, lo que se produce son experiencias por medio de las cuales se trasmite un universo simbólico rico en contexto; que abarca aromas, sabores, texturas, temperaturas, memoria, herencia, cultura, sentimientos y una fuerte unión con el territorio y sus bienes naturales. Como resultado de la investigación se confirma la hipótesis donde las cocinas tradicionales son en definitiva un elemento de aprensión de saberes, sentires y arraigos en las comunidades campesinas de La Florida, Santa Cecilia y San Antonio del Chamí, ubicadas en el departamento de Risaralda – Colombia.\ Abstract: Kitchens arise in response to one of the most basic physiological needs, feeding; but in turn, the act of eating is more than feeding, since throughout human history the ritual of eating was constituted as a social act par excellence, where encounters and meetings generally goes around the food. In this sense, it can be said that in the space of a kitchen is more than preparing food, it produces experiences in which is transmitted a symbolic universe rich in context; it includes scent , flavors, textures, temperatures, memory, legacy , culture, feelings and a strong union with the territory and its natural assets. As a result of the investigation, the hypothesis is confirmed where the traditional kitchens are definitely an element of apprehension of knowledge, feelings and roots in the rural communities of La Florida, Santa Cecilia and San Antonio del Chamí, located in the department of Risaralda – ColombiaPublicación Acceso abierto La identidad cultural afrodescendiente reflejada en la calle larga como signo de tradición presente en las configuraciones físico-espaciales de los asentamientos del casco urbano de santa Cecilia(Universidad Católica de Pereira, 2020-12-06) Cortes Zuleta, NataliaLa “calle larga” como configuración físico-espacial primaria de la comunidad afrodescendiente en el corregimiento de Santa Cecilia, Pueblo Rico, Risaralda, cuenta con desmejoramiento en sus condiciones físicas que son repercusión del deterioro socio-cultural, que es el conformador de sus asentamientos. La temática de los asentamientos de las comunidades afrodescendientes fue posible desarrollarla a través de una metodología relacionada con la investigación de las humanidades bajo un una investigación descriptiva y un análisis interpretativo, donde se hizo una relación de asentamientos con el Pacífico y con Santa Cecilia; se esclareció la conservación de similitudes, pero también se expuso su identidad cultural como aspecto diferenciador, lo que permitió establecer unas configuraciones físico-espaciales características para la comunidad afrodescendiente de Santa Cecilia. Así pues, la calle larga es la configuración más visible y de una importancia crucial para toda la comunidad por ser espacio público, y como no está en condiciones óptimas, fue posible formular un instrumento de planificación con estrategias de mejoramiento integral, además de plantear una propuesta arquitectónica proyectual de mejoramiento del espacio público propuesto y mejoras de la infraestructura. Así pues las condiciones de mejoramiento no sólo se realizarían a lo físico, también a lo socio-cultural, buscando el reconocimiento de la calle larga como parte de la tradición de la identidad cultural afrocolombiana presente en Santa Cecilia, Pueblo Rico, Risaralda por parte de su misma comunidad desde las vivencias sobre esta. / Abstract: The long street as the primary physical-spatial configuration of the Afro-descendant community in the township of Santa Cecilia, Pueblo Rico, Risaralda, has a deterioration in its physical conditions that are the repercussion of the socio-cultural deterioration, which is the shaper of its settlements. The theme of the settlements of the Afro-descendant communities was possible to develop it through a methodology related to the investigation of the humanities under a descriptive investigation and an interpretive analysis, where a relationship of settlements with the Pacific and with Santa Cecilia was made; The preservation of similarities was clarified, but their cultural identity was also exposed as a differentiating aspect, which allowed establishing characteristic physical-spatial configurations for the Afro-descendant community of Santa Cecilia. So, the long street is the most visible configuration and of crucial importance for the entire community because it is a public space, and as it is not in optimal conditions, it was possible to formulate a planning instrument with comprehensive improvement strategies, in addition to proposing an architectural project proposal to improve the proposed public space and infrastructure improvements. So, the conditions for improvement would not only be made physically, but also socio-culturally, seeking recognition of the long street as part of the tradition of Afro-Colombian cultural identity present in Santa Cecilia, Pueblo Rico, Risaralda by his own community from the experiences on it.Publicación Acceso abierto Tejiendo sabores ancestrales(Universidad Católica de Pereira, 2020-12-05) Serna Franco, Diana MarcelaEl presente artículo “Tejiendo sabores ancestrales”; posee un enfoque social que busca fortalecer y promover las capacidades, costumbres y procedimientos de la gastronomía y cultivos autóctonos de las mujeres Afrocolombianas, partiendo de las problemáticas ausencia de relación y comunicación con municipios cercanos, falta de oportunidades laborales para las mujeres afrodescendientes cabezas de hogar en Santa Cecilia y una desarticulación institucional por parte del estado que fortalezca la equidad de género y el rescate de la identidad cultural, así reducir el índice de pobreza e inequidad social. Conforme a lo anterior se genera como objetivo principal la recuperación y/o encarecimiento de la cultura gastronómica afrodescendiente tradicional y ancestral en el corregimiento mencionado anteriormente, debido a esto se genera un plan zonal y un escenario arquitectónico para el ordenamiento en la vereda el Silencio, formulando una propuesta de relocalización de huertas comunitarias en la vereda, realizando un trazado de redes de abastecimiento, distribución de agua de la vereda el Silencio en el área a intervenir; ampliando el perfil vial, por último la planeación y el ordenamiento de uso del suelo hacia una integridad del espacio público efectivo en la vereda el silencio de Santa Cecilia. A nivel metodológico, el proyecto es una investigación de carácter descriptivo y con enfoque cualitativo, teniendo como muestra la comunidad de mujeres afrodescendientes, se implementan como instrumentos las entrevistas semiestructuradas más la observación. Los resultados permitieron identificar las falencias en cuanto al manejo de desechos, la ubicación de las huertas, desconexión con otros municipios y veredas, dificultades económicas y divisiones sociales al interior de la comunidad. / Abstract: The present article "Weaving ancestral flavors"; has a social approach that seeks to strengthen and promote the capacities, customs and procedures of indigenous cuisine and crops of AfroColombian women, based on the problematic absence of relationship and communication with nearby municipalities, lack of job opportunities for Afro-descendant women heads of household in Santa Cecilia and an institutional disarticulation by the state that strengthens gender equality and the rescue of cultural identity and thus reduce the rate of poverty and social inequality. In accordance with the foregoing, the objective is to rescue and enhance the traditional and ancestral Afro-descendant gastronomic culture in the village, based on the generation of an architectural setting and zonal plan for development in the El Silencio village, taking into account a plan for the relocation of community gardens in the village, drawing up the supply and distribution networks of drinking water in the village of El Silencio in the area to be intervened; expand the road profile, and lastly, planning and ordering of land use towards an integrity of the effective public space in the village of El Silencio de Santa Cecilia. At a methodological level, the project is a descriptive research, qualitative approach, taking as a sample the community of Afro-descendant women, as instruments semi-structured interviews and observation are implemented. The results made it possible to identify the shortcomings in terms of waste management, location of orchards, disconnection with other municipalities and sidewalks, economic difficulties and social divisions within the community.