Examinando por Materia "Indicadores"
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Publicación Restringido Análisis de los sistemas de almacenamiento en frio de alimentos perecederos en Pereira-Dosquebradas y guia para la certificación de la norma CCQI(Universidad Católica de Pereira, 2010) Caballero Giraldo, Ingrid Viviana; Talero González, María LauraEl almacenamiento en frío de alimentos perecederos es una de las actividades logísticas de mayor importancia dentro de los canales de distribución, por lo que ésta implica para la calidad del producto y para los clientes. La presente investigación se desarrolló en las principales empresas que tienen manejo de cadena de frío dentro de sus canales de distribución y que están ubicadas en las ciudades de Pereira y Dosquebradas, teniendo como fin principal la realización de una descripción de las principales características del almacenamiento en frio de tal forma que permita entender esta actividad logística que es de gran importancia pero poco documentada. Otro componente importante del proyecto es el de identificar cuáles son los indicadores o patrones a seguir según las normas de control, qué tipo de certificación es empleada por estas empresas y su conocimiento sobre la certificación CCQI (Cool Chain Quality Indicator). De esta manera la investigación permite identificar cada uno de los cuidados que se deben tener a la hora del almacenamiento y trasporte de los productos perecederos, las temperaturas adecuadas y demás componentes que mantengan en buen estado los alimentos perecederos tanto congelados, refrigerados y ultra congelados, reconociendo de acuerdo a las características del producto cuales son los factores ambientales, químicos o físicos que afecten la vida útil del producto./Abstract The cold storage of perishable foods is one of the most important logistics activities within the channels of distribution and what it implies for the quality of the product and customers. This study was conducted in the major companies that have cold chain management within their distribution channels and are located in the cities of Pereira and Dosquebradas, having as main goal the realization of a description of the main characteristics of storage so cold for understanding the logistics activity is very important but poorly documented. Another important component of the project is to identify the indicators or patterns to go by the standards of control, what kind of certification is used by these companies and their knowledge of CCQI certification (Cool Chain Quality Indicator). In this way the research can identify each of the care that must be taken at the time of storage and transportation of perishable goods, the rightPublicación Acceso abierto Formulación estratégica para una empresa personal. Industria y Distribuciones MARCAST S,A,S(2013-02-21) Cabrera Castaño, Maryury JacklinEste trabajo de grado hace un abordaje conceptual acerca de la formulacion estrategica para la creación de empresa, esta en particular se conformara como sociedad por acciones simplificada, nace de la iniciativa de un estudiante de la Universidad Catolica de Pereira a partir de su espiritu emprendedor que fue adquiriendo en el transcurso de su formación; guiado en evaluar los factores administrativos, plan estrategico de negocios a través del calculo de algunos indicadores del proceso administrativo. A partir del estudio y de encontrar reales las posibilidades de incursión en el mercado, se define estrategias de venta, aspectos legales, logísticos, normalidad para el manejo de los productos y su comercialización, constituyendo una empresa de S.A.SPublicación Restringido Indicadores de Almacenamiento para la Super Tienda Olimpica Ubicada en la Avenida 30 de Agosto Nº 36-10 de la Ciudad de Pereira(2011) Echeverri Quiceno, Juan CamiloEste trabajo se llevo a cabo en la empresa Olímpica S.A ubicada en la avenida 30 de agosto No 36-10 de la ciudad de Pereira, en el cual se plantean indicadores de almacenamiento, los cuales miden, verifican y controlan dicha gestión. Es importante pues el inventario es el corazón de las empresas comercializadoras, pues los ingresos de la compañía se obtienen mediante la venta de las diferentes referencias, además las empresas deben hacerse cada día más competitivas, en un mercado global y con empresas que prestan los mismos servicios. También se llevo a cabo una descripción de las falencias que se encontraron en el almacén como mercancía en el piso y presentando contaminación cruzada, esto con el fin de hacerlas conocer a la administración y esta tome las medidas pertinentes para mejorar el almacenamiento de los productos, con el fin de que se reduzca la cantidad de mercancía en mal estado, deterioro u obsolescencia, las cuales generan un impacto negativo dentro del negocio.Publicación Acceso abierto Nuevo plan de vivienda con la reconfiguración urbana para la nueva centralidad de Pereira : proyecto de vivienda sector Batallón San Mateo(Universidad Católica de Pereira, 2020-01-17) Posada Castro, Juan DavidEl proceso académico del programa de arquitectura para proyecto de grado establece un proceso de dos semestres el cual es formulado en torno a un tema específico, para el caso de la optativa I y II del año 2019 es el estado actual de la vivienda informal de la ciudad de Pereira. El objetivo principal era realizar un diagnóstico a través de una metodología de análisis por variables las cuales pudieran arrojar indicadores que se pudieran medir cuantitativamente y mediante trabajo de campo verificar de manera cualitativa el estado de las comunidades afectadas básicamente por las variables: infraestructura, ambiental (riesgo) y estado de legalidad (reconocimiento por parte del estado). A partir del estudio realizado en el trabajo del primer semestre, se procede a formular soluciones a través de la intervención mediante proyectos de vivienda especialmente VIS (vivienda de interés social) y VIP (vivienda de interés prioritaria), los cuales de manera precisa buscan mejorar los indicadores anteriormente hallados. Abstract: The academic process of the architecture program for the degree project establishes a two-semester process which is formulated around a specific topic, in the case of the optional I and II of the year 2019 is the current state of informal housing of Pereira city. The main objective was to make a diagnosis through a methodology of analysis by variables which are to throw indicators that will be quantitatively measured and through field work qualitatively verify the state of the communities affected by the variables: infrastructure, environmental (risk) and state of legality (recognition by the state). From the study carried out in the work of the first semester, solutions will be formulated through the intervention through housing projects especially VIS (social interest housing) and VIP (priority interest housing), which precisely will help improve the indicators previously found.Publicación Acceso abierto Plan de acción aplicado al Indicador de Excelencia Operacional en los almacenes Éxito del Eje Cafetero(2013-01-28) Acevedo Montoya, Luz AngelaEl presente trabajo fue realizado en los Almacenes Éxito del Eje cafetero, con el fin de mejorar el proceso aplicado de Excelencia Operacional, debido al bajo cumplimiento registrado en el envío de las evaluaciones "Check List" y en los porcentajes de las mismas, ya que los resultados influyen directamente en los indicadores de Productividad de la compañía. Para el cumplimiento de los objetivos inicialmente se realizó un seguimiento y retroalimentación del proceso con las personas encargadas de su aplicación en los puntos de venta, buscando renovar el compromiso con las evaluaciones y en el análisis continuo de los resultados para hallar conjuntamente con el AOD Administrador de Operaciones del Distrito las oportunidades para mejorarlos. /Abstract: This work was made in the Exito’s stores in order to improve an internal process called operational excellence, this is because there were some failures in sending check lists from branches to the main headquarter and a low qualifications in its evaluations as the results directly affect in the productivity indicators of the company. To reach the objectives, every Monday were checked the reports that have should been sent, for those responsible of its implementation in every store, looking for a renewed commitment to evaluation and continuous analysis of the results to find together with the AOD Administrator District Operations opportunities for improvement.Publicación Acceso abierto Practicas de almacenamiento en artículos Metalmecánicos para la industria y comercializadoras de Autopartes en las ciudades de Pereira y Dosquebradas(Universidad Católica de Pereira, 2013-03-20) Arroyave Garcia, Maria Paula; Gómez Varela, NataliaEl presente trabajo se realiza como proyectos de grado de la carrera de Administración de Empresas en el departamento de ciencias básicas y económicas el cual tiene como protagonistas fundamentales a las industrias y distribuidoras autopartistas en la ciudad de Pereira y Dosquebradas. Los cuales dieron respuesta al objetivo planteado de describir las prácticas de almacenamiento en el sector metalmecánico especialmente en el subsector de autopartes./Abstract This work was carried out as projects career degree in Business Administration in the department of basic sciences and economic actors which is fundamental to the distributors and auto parts industries in the city of Pereira and Dosquebradas. Which they responded to the stated objective of describing storage practices in the engineering sector especially in the sub-parts.Publicación Acceso abierto Proponer un sistema de auditoria y seguimiento a Contratistas(2013-08-05) Ramírez Castaño, Viviana MarcelaEl trabajo realizado en la Secretaría Municipal de Recreación y Deporte, pretende proponer un sistema informativo para realizar auditorías y seguimiento a contratistas, donde se pueda evidenciar si la secretaría cuenta con el personal necesario para el buen desarrollo de los programas ejecutados, y si el personal de apoyo con el que cuenta está bien distribuido para el cumplimiento de los diferentes indicadores propuestos en cada uno de los planes operativos, es decir, que permitan evidenciar la coherencia entre los propósitos contractuales de las personas vinculadas por prestación de servicios y los planes operativos de la Secretaría Municipal de Recreación y Deporte. /Abstract: El trabajo realizado en la Secretaría Municipal de Recreación y Deporte, pretende proponer un sistema informativo para realizar auditorías y seguimiento a contratistas, donde se pueda evidenciar si la secretaría cuenta con el personal necesario para el buen desarrollo de los programas ejecutados, y si el personal de apoyo con el que cuenta está bien distribuido para el cumplimiento de los diferentes indicadores propuestos en cada uno de los planes operativos, es decir, que permitan evidenciar la coherencia entre los propósitos contractuales de las personas vinculadas por prestación de servicios y los planes operativos de la Secretaría Municipal de Recreación y Deporte.Publicación Acceso abierto Propuesta de mejoramiento para los procedimientos de almacenamiento de herramientas de la Empresa de Acueducto y Alcantarillado de Pereira S.A. E.S.P.(2012-06-19) Sabogal Arana, Andrei AlexanderStorage is a critical activity for companies because it touches directly on service levels and the status of items that are kept in stock. This activity has its origins in antiquity and has evolved over time to levels of complexity and technology in the past would be unexpected. The store function is one of the key activities in the supply chain of an organization, whether it is raw materials, finished goods in process, supplies, or as in the present study the storage of tools and smaller machines. The task force's main objective is an effective procedure writing tool storage of water and sewerage company Pereira SAESP as a result of in-house analysis using diagnostic type of continuous improvement techniques and specifically related to House Keeping A byproduct of this work is the storage protocol that will be submitted to the company at the end of business practice, which will be able to be validated by the organization to become a storage Manual Tool, formalizing this function to standardize this process in relation to the handling of relevant information, formats of applications, authorizations, delivery and returns, inventory record of tools, machinery and equipment, trademarks, the same conditions, shelf life, current or retired low, responsible, and other data to facilitate the proper conduct of the activities within the warehouse, making it efficient and guarantor of good service. It will be found recorded truthfully and objectively all the items available for information and use basic administrative units, in addition, facilitate the work of audit, evaluation, internal control and monitoring, enabling managers and employees in general determine extent to which their work is being done thoroughly, with what degree of responsibility and what is their sense of belonging and commitment to the company and the Municipality of Pereira.Publicación Restringido Propuesta de plan de mejoramiento para el área de corte de la empresa diseños con estilo a través del planteamiento de un modelo de regresión lineal e indicadores de productividad de procesos(Universidad Católica de Pereira, 2019-01-24) Valencia Pérez, Andrés FelipeDiseños con estilo es una organización dedicada a la confección de ropa exterior para mujer ubicada en la ciudad de Dosquebradas Risaralda. Después de realizarse un diagnostico al seguimiento diaria de producción se identifico que el 48 % de los retrasos presentados en el área de confesión están sustentados por la falta de piezas cortadas e insumos lo que genera la necesidad de desarrollar una herramienta que permita realizar una planeación de las operaciones de la empresa. Actualmente la organización no cuenta con mecanismos para medir, controlar y gestionar corte debido a la complejidad del proceso. Este reto recae en que para determinar un tiempo estándar es necesario garantizar que la operación se realice de la misma y mejor manera; en corte a pesar de que existen elementos repetitivos las condiciones en las que se realizaran serán diferentes además los tipos de telas utilizadas; ejemplo una referencia que hoy se extiende a 5 metros al siguiente día se extenderá a uno o a ocho metros. Por lo tanto en este trabajo se propone un modelo de regresión lineal por tipo de tela el cual tiene como objetivo explicar las variaciones del tiempo en función de la distancia extendida y el tiempo promedio para el corte por metro de perímetro programado en el trazo. Además para realizar un control del proceso se propone la implementación de indicadores de gestión y control de la producción de corte. Lo que permitirá obtener una herramienta para controlar y medir corte generando la capacidad de integrar este proceso en la planeación global de los procesos de la organización. \ Abstract: Designs with style is an organization dedicated to the manufacture of outerwear for women located in the city of Dosquebradas Risaralda. After a diagnosis was made to the daily monitoring of production it was identified that 48% of the delays presented in the confession area are supported by the lack of cut pieces and supplies, which generates the need to develop a tool that allows planning the operations of the company. Currently the organization does not have mechanisms to measure, control and manage court due to the complexity of the process. This challenge lies in the fact that in order to determine a standard time it is necessary to guarantee that the operation is carried out in the same and best way; in court, although there are repetitive elements, the conditions in which they will be carried out will be different, in addition to the types of fabrics used; example a reference that today extends to 5 meters the next day will extend to one or eight meters. Therefore, in this paper we propose a linear regression model by type of fabric which aims to explain the variations of time as a function of the extended distance and the average time for cutting per meter of perimeter programmed in the line. In addition to carry out a process control, the implementation of management indicators and control of cutting production is proposed. What will allow us to obtain a tool to control and measure cut generating the ability to integrate this process in the global planning of the processes of the organization