Examinando por Autor "Márquez López, Vanessa"
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Publicación Acceso abierto Prácticas Administrativas y de Gestión de Talento Humano en algunas Pequeñas y Grandes Empresas del Subsector Comercio en Pereira y Dosquebradas(Universidad Católica de Pereira, 2010) Márquez López, VanessaEn la actualidad las organizaciones interactúan en un mundo globalizado, donde la tierra y el capital monetario pasaron a un segundo plano y el capital social o humano ocupa el primer lugar en la mayoría de estas en el mundo. De esta manera, el capital humano es la principal fuente de ingresos y sostenimiento a largo plazo de las organizaciones, donde las personas no son vistas solamente como entes de trabajo, sino que también son vistas como personas con interés comunes e individuales que necesitan tener incentivos y hacer parte de las empresas para que las mismas contribuyan a logras los objetivos y metas de las organizaciones a corto, mediano y largo plazo./Abstract Organization currently interact in a globalized Word, where land and Money capital became the background and the social or human capital ranks first in most of these in the world. Thus, human capital is the main source of income and long-term sustainability of organizations, where people are seen not only as bodies of work, but also are seen as people withcommon interests and individuals who need incentives and become part of companies to help them achieve the objectives and goals of the organizations in the short, medium and long term.Publicación Acceso abierto Procesos de cumplimientos del decreto 1500 de 2007 para el supermercado Mercamás.(Universidad Católica de Pereira, 2010) Márquez López, VanessaSegún el decreto 1500 de 2007 todos los establecimientos que se dediquen al expendio, almacenamiento y comercialización de productos cárnicos y derivados deberán cumplir un reglamento técnico donde se especifican los requisitos higiénico-sanitarios, infraestructura entre otros, por esta razón, el supermercado Mercamás al pertenecer a este tipo de establecimientos deberá poner en marcha un proyecto donde se le dé cumplimiento a dicho decreto. En este trabajo de investigación se elaboraran diferentes propuestas para contribuir con el buen desempeño de la sección de carnes del supermercado permitiendo de esta manera elevar el rendimiento de los procesos y prestar un servicio más confiable y de mayor calidad a los clientes, teniendo como finalidad ser aprobados por la Secretaria de Salud de Dosquebradas como aptos para el expendio, comercialización y almacenamiento de productos cárnicos y derivados cárnicos. /Abstract: According to the decree 1500 de 2007 all establishments that are engaged in the selling, storage and marketing of meat products and meat derivatives must comply with technical regulations which specify the hygiene and sanitary requirements, infrastructure, among others, for this reason, the supermarket Mercamás to belong to such establishments shall implement a project that will give effect to this decree. In this research is to develop various proposals to contribute to the good performance of the supermarket meat section thus allowing to raise the performance of processes and provide a more reliable and higher quality to customers taking aim to be approved by the Secretary of Health Dosquebradas as suitable for retailing, marketing and storage of meat products and meat derivatives.