Buissonneau, EdgarMosquera, Juan CamiloGómez, Juan Jose2021-07-262021-07-262021-06-08http://hdl.handle.net/10785/8096Monografía (Administración de empresas), Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Pereira, 2021Resumen en español:El presente trabajo de grado es una investigación de tipo descriptiva la cuál buscará definir las propiedades y características de los procesos realizados en el área de producción de la empresa El Parisino S.A. S ya que se están presentado algunas falencias que representan perdidas. Para esto, se tendrá como objetivo identificar cual será el modelo de pronóstico de demanda adecuado para la empresa.Los datos serán obtenidos a través de la observación realizada en el área de producción para conocer los métodos utilizados y de la entrevista realizada al jefe de producción. Gracias a esto, se tendrá una proyección de demanda de los productos que permitirá conocer con mayor exactitud la cantidad a demandar de materia prima. Finalmente, se puede constatar que la empresa debería utilizar alguno de estos pronósticos ya que actualmente se basan en la intuición y con estos datos podrán ser más precisos y reducir las pérdidas. Summary The present work of degree is a descriptive research which will seek to define the properties and characteristics of the processes carried out in the production area of the company El Parisino S.A. S since there are some deficiencies that represent losses. For this, the objective will be to identify which will be the adequate demand forecast model for the company, the data will be obtained through the observation made in the production area to know the methods used and the interview made to the production manager. Thanks to this, we will have a demand projection of the products that will allow us to know with greater accuracy the quantity of raw materials to be demanded. Finally, it can be seen that the company should use some of these forecasts since they are currently based on intuition and with this data they will be able to be more accurate and reduce lossesEspañolDemanda de producto: La demanda de un producto es cuando las personas desean adquirir el producto, en el cual hay diferentes aspectos para considerar como la calidad y cantidad.Product demand: The demand for a product is when people want to purchase the product, in which there are different aspects to consider such as quality and quantity.Inventario: El inventario es el conjunto de mercancía o artículos que tiene la empresa para comerciar.Inventory: Inventory is the set of merchandise or items that the company has to trade. Forecast model: Statistical models are those that help us to make future projections of organizations, they are used to detect future situations and analyze the data acquired through the process.Modelo de pronóstico: Los modelos estadísticos son aquellos que nos ayudan a realizar proyecciones a futuro de las organizaciones, sirven para detectar situaciones futuras y analizar los datos que se adquieren mediante el proceso.Forecast model: Statistical models are those that help us to make future projections of organizations, they are used to detect future situations and analyze the data acquired through the process.Pronóstico de demanda: es cuando se aplican los modelos de pronósticos para determinar la cantidad de producto o servicio a fabricar o comprar para atender la demanda de la manera más eficiente.Demand forecasting: is when forecasting models are applied to determine the amount of product or service to be manufactured or purchased to meet demand in the most efficient way.Article