Cabrera Espinosa, DavidVèlez Cardona, Luis Daniel2019-08-292019-08-292018-06-15DDMIIND97http://hdl.handle.net/10785/5463Trabajo de grado (Ingeniero Industrial) - Universidad Católica de Pereira, Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería, Ingeniería Industrial, Pereira, 2018Este proyecto de grado tiene como objeto determinar la viabilidad para la puesta en marcha de una empresa que produzca y comercialice café con licor en polvo en la ciudad de Pereira; se realizó un estudio que determinara los comportamientos y expectativas generales del sector que consume café con el fin de definir una demanda no satisfecha. Para este análisis, se realiza un estudio de mercados, técnico, financiero, administrativo, legal y finalmente un estudio comercial. De acuerdo con los resultados y análisis de cada uno los estudios mencionados anteriormente, se logró determinar la viabilidad del proyecto y así mismo identificar aspectos claves en cuanto a la inversión necesaria para la creación de la empresa, esto se consigue a través de proyecciones financieras para los próximos cinco (5) años en dónde se establece la viabilidad y la rentabilidad de este negocio. Abstract: The purpose of this degree project is to determine the viability of the start-up of a company that produces and commercializes coffee with powdered liquor in the city of Pereira; a study was carried out that determined the behaviors and general expectations of the sector that consumes coffee in order to define an unmet demand For this analysis, a market, technical, financial, administrative, legal study and finally a commercial study is carried out. According to the results and analysis of each one of the aforementioned studies, it was possible to determine the viability of the project and also identify key aspects regarding the investment necessary for the creation of the company, this is achieved through financial projections for the next five (5) years where the viability and profitability of this business is established.EspañolCafé con licor en polvoViabilidadRentabilidadOrganizaciónLicorEl MolinoCoffee with powdered liquorViabilityCost effectivenessLiqueurOther