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Propuesta de diseño del puesto de trabajo de despresado en el área de empaque de la empresa Agroavícola Sanmarino S.A.

Resumen

El presente documento tiene por objetivo proponer un diseño de puesto de trabajo en el área de despresado de la empresa Agroavicola Sanmarino S.A. con el propósito de mejorar la productividad. La propuesta surge debido a la evidencia que se recolectó en visitas preliminares a la planta de producción, en ellas se observó que el puesto no contaba con la configuración adecuada lo que ocasiona tiempos muertos en esa área, afectando con ello la producción, adicionalmente la falta de documentación, instructivos, diagramas y manual de funciones y procesos lo que hacía apremiante que se generan herramientas útiles para la mejora del proceso. Con el fin de llevar a cabo este trabajo fueron revisadas diferentes fuentes de información secundaria, así como entrevistas a los operarios y los supervisores, lo que ayudo a aplicar los conocimientos adquiridos, pudiendo evidenciar como se logran identificar fallas en los procesos cuando se tiene contacto con el operario. Abstract: The purpose of this document is to propose a job in the work area of the company Agroavicola Sanmarino S.A. with the purpose of improving productivity. The proposal arose due to the evidence that was gathered in preliminary visits to the production plant, to them, at the same time, to the information, to the source, to the question, to the occasion, to the area, to the effect, to Writing. of documentation, instructions, diagrams and manual of functions and processes. In order to carry out this work, different sources of secondary information were reviewed, as well as interviews, operatives and supervisors, which was applied to the knowledge acquired, being able to show how one can identify failures in the processes when one has contact. with the operator.