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Diseño de empaques biodegradables y compostables a partir del uso de cáscara de banano

Resumen

En el presente trabajo de investigación se encuentra información acerca de la actual crisis ambiental causada por los plásticos y cómo es usado como uno de los principales materiales para la fabricación de empaques y envases en la industria alimenticia. Posteriormente, se presenta el diseño de un nuevo empaque con características biodegradables elaborado a partir de cáscaras de banano, tomando como producto a empacar, banano deshidratado. / Abstract: On the following thesis document, it’s talked about the actual problem caused by the use of plastics and how they are used as one of the main materials used for the fabrication of food packaging. Then, it presents a new material and packaging design with biodegradable characteristics using banana peels as the main material for its production. The target of the packaging being dried banana chips.