Examinando por Materia "Nutrition"
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Publicación Acceso abierto Documental nuestro legado(Universidad Católica de Pereira, 2015-02-24) Arbeláez Castro, Nicolás; López Barrientos, Jhon Alexander‘Nuestro Legado’ es un documental que quiere mostrar la problemática de la mala alimentación de los habitantes de la ciudad de Pereira y toma como base las vivencias de un personaje llamado Jairo, un campesino que sabe cómo cultivar la tierra para tener una buena alimentación. Alrededor de Jairo se desarrollan ideas desde distintos campos de estudio que explicarán de una mejor forma cómo alimentarse de forma fácil y saludable Abstract: Our Legacy’ is a documentary that pretend to show the problems of the bad diet of the Pereira´s habitants and take an example on the experiences of a character named Jairo, a farmer who knows how to cultivate the land for good food. Around Jairo develop ideas from different fields of study that will explain in a better way how to eat healthily and easyPublicación Restringido Empaque para la disminución de los cambios organolépticos en las pizzas distribuidas a domicilio(Universidad Católica de Pereira, 2016-07-16) Pinzón Vélez, Martín AlonsoEl empaque, se ha convertido en la marca fundamental de los negocios de comidas rápidas, su distintivo y la forma de presentar sus alimentos de una forma única para alcanzar la excelencia y sentido de pertenencia. Los empaques de pizzas vienen gran variedad, tamaños, formas, diseños y marcas; pero todos tienen una falla, todos son diseñados para contener el calor, pero ninguno está pensado para que dicho producto conserve las propiedades organolépticas originales, es decir que lleguen a su destino con la misma textura, dureza de su corteza; estos cambios ocasionados por diferentes situaciones que se somete el producto mientras esta dentro de su empaque. Todo esto pasa en un periodo muy corto de tiempo unos 20 min aproximadamente. / The packaging has become the key brand of fast food business, their distinctive and how to present their food in a unique way to achieve excellence and sense of belonging . The pizzas are packaging variety , sizes, shapes , designs and trademarks; but all have a fault , all are designed to contain the heat , but none is designed so that the product retains the original organoleptic properties , ie they reach their destination with the same texture , hardness of its bark ; These changes caused by different situations that the product is subjected while inside its packaging. All this happens in a very short period of time about 20 min approximately.Publicación Acceso abierto Healthy Dog(Universidad Católica de Pereira, 2017-02-06) Franco Bello, Elizabeth; Ramírez Perdomo, MónicaLa búsqueda de la exclusividad en la industria de alimentos para mascotas, combinado con una tendencia de la humanización de la mascota provoca un aumento en la demanda de alimentos diferenciados para los animales domésticos. Debido a la preocupación por la calidad de alimentos que respondan a estas necesidades nutricionales de los animales, comenzaron a emerger productos naturales en el mercado con formulaciones cada vez más sofisticadas y específicas. Healthy Dog busca satisfacer esta necesidad que se evidencia en el mercado, asegurando a los propietarios de mascotas una nutrición garantizada a largo plazo. Este proyecto, ofrece una propuesta de un alimento completamente natural, fresco y confiable orientado a una vida, tranquila, sana, agradable y duradera para las mascotas, reduciendo los riesgos de enfermedades como alergias e infecciones, obesidad, problemas de piel y pelo, enfermedades digestivas e infecciones crónicas de ojos y oídos.\ Abstract: In the search for exclusivity in the pet food industry, combined with a trend of humanization of the pet, causes an increase in the demand for differentiated food for pets. Due to concerns about the quality of food that meet the nutritional needs of animals, natural products began to emerge in the market with increasingly sophisticated and specific formulas. “Healthy Dog” seeks to satisfy the evident need in the market, assuring pet owners a guaranteed long-term nutrition. This project offers a proposal for a completely natural, fresh and reliable food-oriented life, quiet, healthy, pleasant and long lasting for pets, reducing any risk of diseases like allergies and infections, obesity, skin problems and hair diseases, digestive and chronic infections of eyes and ears.